• (095)000-00-03
  • (095)000-00-04
  • mail@gmail.com
Обратный звонок

Оборудование

Для приготовления вареной кукурузы должна использоваться профессиональная пароварка, которая позволяет сократить время тепловой обработки продукта до 20 минут, но при этом сохранить все полезные вещества и витамины кукурузы.

С точки зрения критерия «потребительские свойства – цена — качество» оптимальной считается толщина стенок в пределах 0,8 мм. Но некоторые зарубежные производители не отягощены необходимостью соблюдать стандарты, и в стремлении удешевить свои изделия они изготавливают пароварки из слишком тонких листов металла – буквально почти из фольги. Такие пароварки откровенно дешевы, готовить в них нормально и безопасно – нельзя.

Пароварка для варки кукурузы обязательно должна иметь встроенный регулятор температуры, он позволяет поддерживать варенную кукурузу в течение дня в подогретом виде. Важно выбрать такую температуру, при которой сырье не кипит, но и не лежит «бездыханно». Поэтому терморегулятор должен быть точным.

Регулятор в пароварке может быть ступенчатым или бесступенчатым.Бесступенчатые регуляторы позволяют выбрать любое значение из определенного интервала (чаще всего от 60 до 100 градусов), а ступенчатые — только определенные (например, 60, 80, 90 и 100 градусов).

Пароварки для варки кукурузы различаются по двум типам нагревательных элементов — открытая спираль, закрытая спираль. К преимуществам моделей с открытым нагревательным элементом относятся сравнительно низкий уровень шума при работе и невысокая цена. Однако их сложнее чистить — на открытой спирали образуется больше накипи. К тому же спираль обязательно должна быть полностью покрыта водой, поэтому желательно, что бы у таких пароварок обязательно был в наличии датчик уровня воды.

Скрытая спираль спрятана под металлическим диском — «дном» пароварки. Модель со скрытым нагревательным элементом легче мыть, в ней можно кипятить даже небольшое количество воды.

Все профессиональные пароварки комплектуются сетками внутри. Сетки выполнены из нержавейки и, как правило, разделены на две секции. В одну половинку можно укладывать початок, в другую насыпать зерно. Сетка очень сильно нагревается, поэтому у нее обязательно должна быть надежная ручка, особенно это важно для пароварок, у которых нет датчика уровня воды, продавцу регулярно приходится заглядывать на дно пароварки и проверять, в воде ли находится спираль.

photo

Аппарат для варки кукурузы Uret MHM 36

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Бумажные стаканы с логотипом

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Крышки для стакана

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Одноразовые ложки

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Одноразовые перчатки

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Фартук с логотипом

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Колпак повара

Стоимость уточняйте

(далее…)

photo

Козырек с логотипом

Стоимость уточняйте

(далее…)